Винный шкаф Meyvel MV19PRO-KBB1

Внутреннее освещение винных шкафов полностью соответствует их основному назначению: бережному хранению коллекционных вин. Известно, что ультрафиолетовое излучение приостанавливает естественное брожение вина, что ухудшает его качество. В современных винных холодильниках используется только безопасное светодиодное освещение, как правило, синего цвета, которое к тому же практически не выделяет тепла и не влияет на качество охлаждения. Освещение часто дополняется функцией регулировки яркости — например, на демонстрационных полках, и может оставаться включенным долгое время.

Дверь со стеклопакетом в винных шкафах Meyvel состоит из более чем 2-х слоев в зависимости от модели. Многослойное остекление позволяет холодильнику дольше сохранять заданную температуру внутри камеры. Это особенно актуально, если прибор установлен под прямым воздействием солнечных лучей или в помещении с высокой температурой. Содержимое дольше останется охлажденным даже при отключении электроэнергии, а компрессор прослужит дольше, так как потребует меньше энергии для охлаждения камеры. Дополнительным преимуществом стеклопакета можно считать снижение вибрационной нагрузки на содержимое винного шкафа.

Индикация повышения температур — необходимая мера безопасности в винных шкафах. Известно, что вино может сохранять свои вкусовые качества, только если оно хранится при определенной температуре. Если техника вышла из строя или температура была случайно изменена, необходимо немедленное предупреждение для устранения проблемы. В винных шкафах предусмотрена световая и звуковая сигнализация неисправности. На панели управления загорается тревожный индикатор и включается звуковой сигнал, если температура в отделении вышла за пределы, предусмотренные для содержания определенного вида вин.

Дерево считается наиболее подходящим материалом для полок в винных шкафах. Решетчатые полки из натурального дерева позволяют правильно расположить бутылки — горизонтально или под небольшим наклоном для того, чтобы пробка омывалась вином и не высыхала. Залог правильного хранения вина — постоянная температура: дерево намного меньше подвержено колебаниям температуры, чем металл. Еще одно его преимущество — способность гасить небольшие вибрации в компрессорных винных шкафах, также оказывающие вредное влияние на качество вина. Особенно хороши в этом отношении полки из вишни.

В корпусе винного шкафа установлен вентилятор для принудительной циркуляции воздуха. Вне зависимости от типа устройства он смешивает воздушные потоки, не позволяя образовываться зонам с различными температурами. Таким образом внутри температура равномерно распределена, даже при максимальной загрузки бутылками и затруднении в движении воздушных потоков внутри камеры. Вентилятор устанавливают во всех винных шкафах Meyvel, независимо от количества зон охлаждения и принципа работы. В мультизонных устройствах разница температур в камере предусмотрена их назначением.

Цифровой термометр в винном шкафу позволяет контролировать температурный режим в каждой камере с точностью до одного градуса. При хранении коллекционных вин температура имеет первостепенное значение: от нее зависит сохранение оптимального вкуса и аромата напитков, а также возможность их длительного содержания. Температура ниже и особенно выше рекомендуемого значения отрицательно сказывается на букете вина, причем значение имеют даже небольшие колебания. С помощью электронного термометра и системы оповещения о превышении температуры можно быстро реагировать на любые ее изменения.