Винный шкаф Liebherr WSbli 5031

Вентилятор — одна из наиболее важных составляющих винного шкафа, независимо от метода охлаждения. Вентиляторы устанавливаются в термоэлектрических и компрессорных винных холодильниках для обеспечения принудительной циркуляции воздуха. Это особенно важно, если камера заполнены бутылками целиком: естественное движение воздуха при этом затруднено. Вентиляторы размещают обычно в одно-, двух- или трехтемпературных шкафах, где необходимо поддержание одинаковой температуры во всей зоне. В мультизонных устройствах разница температур в камере предусмотрена их назначением.

Внутреннее освещение винных шкафов полностью соответствует их основному назначению: бережному хранению коллекционных вин. Известно, что ультрафиолетовое излучение приостанавливает естественное брожение вина, что ухудшает его качество. В современных винных холодильниках используется только безопасное светодиодное освещение, как правило, синего цвета, которое к тому же практически не выделяет тепла и не влияет на качество охлаждения. Освещение часто дополняется функцией регулировки яркости — например, на демонстрационных полках, и может оставаться включенным долгое время.

Защита от детей — опция, без которой не обойтись любой домашней технике. Горячая вода и пар, а также электричество остаются источниками опасности, от которой необходимо предохранить детей. В большинстве современных моделей применяется электронная защита, позволяющая исключить непредвиденное включение машины или изменение настроек. Для активации защиты служит кнопка с изображением замка или ключа на панели управления. Чтобы избежать случайного открытия дверцы, применяется механическая защита, которая позволяет блокировать дверь при помощи специального рычага в углублении на корпусе.

Идеальная влажность воздуха — один из самых важных факторов правильного хранения вин. В винных холодильниках Liebherr она поддерживается на уровне 50-75%. В таких условиях вино остается надежно закупоренным. Классическая натуральная пробка не усыхает, как происходит при более низко влажности, и не плесневеет, как при влажности слишком высокой. Уровень влажности можно регулировать при помощи вентиляции. Это тоже положительно сказывается на качестве вина: чистый воздух, проникая внутрь, не несет с собой никаких посторонних запахов, и вино сохраняет свой естественный аромат.

Дерево считается наиболее подходящим материалом для полок в винных шкафах. Решетчатые полки из натурального дерева позволяют правильно расположить бутылки — горизонтально или под небольшим наклоном для того, чтобы пробка омывалась вином и не высыхала. Залог правильного хранения вина — постоянная температура: дерево намного меньше подвержено колебаниям температуры, чем металл. Еще одно его преимущество — способность гасить небольшие вибрации в компрессорных винных шкафах, также оказывающие вредное влияние на качество вина. Особенно хороши в этом отношении полки из вишни.

Светодиодное освещение в моделях Liebherr отличается долговечностью, эффективностью и безопасностью. Например, InfinityLight в винных холодильниках Monolith позволяет полностью сохранить все вкусовые качества коллекционных вин, так как в нем отсутствует ультрафиолетовое излучение. Система освещения интегрирована в боковые стенки камеры, так что свет отличается мягкостью и равномерностью. Электронная система управления позволяет регулировать освещенность — например, включать эффект плавного увеличения яркости при открывании дверцы, а также задействовать функцию затемнения в ночное время. Светодиодное освещение отличается очень малым потреблением электроэнергии.

Фильтр из активированного угля в современных холодильниках служит для нейтрализации неприятных запахов, которые могут возникать внутри камеры, а также для уничтожения плесени и грибка, которые являются источником этого запаха. Он исключает также смешивание запахов сильно пахнущих продуктов — таких, как лук или рыба. Фильтр состоит из плотно спрессованных мельчайших частиц угля, и, как правило, нуждается в периодической замене. У разных производителей он может носить собственные наименования — например, AirFreshFilter в холодильниках Bosch и Siemens или Clean Air Control в моделях AEG.