Духовой шкаф Smeg SFP805AO

Автоматическое отключение в конце приготовления в духовых шкафах — гарантия вашей безопасности, защищающая устройство от перегрева. С этой функцией можно не опасаться, что вы забудете вовремя отключить духовку: достаточно установить таймер с отключением на заданное время, и нагрев прекратится автоматически. В некоторых устройствах можно задавать не время отключения, а длительность приготовления — результат будет тот же. Функция автоотключения гарантирует, что готовые блюда не пригорят и не пересохнут: одновременно с отключением о готовности предупреждает звуковой сигнал.

Автопиролиз в духовых шкафах — полностью автоматизированная система очистки, не требующая вмешательства человека. Она предусматривает полное выжигание всех остатков пищи на внутренней поверхности камеры при очень высоких температурах — до 500 градусов. Безопасность при это гарантирует блокировка дверцы духовки. Пиролиз — отдельный режим, который занимает определенное время и требует затрат электроэнергии. После его завершения камеру достаточно протереть начисто. Духовки с пиролитической очисткой отличаются особой прочностью, так как рассчитаны на работу при высокой температуре.

Акустический сигнал в конце приготовления не позволит забыть о том, что в камере духового шкафа находится готовое блюдо, так что оно не успеет пересохнуть или пригореть. Установить звуковой сигнал поможет встроенный таймер, который может работать в нескольких режимах. Обычный независимый таймер устанавливается на определенное время, по истечении которого раздается сигнал, но нагрев не прекращается. Таймер с автоматическим отключением позволяет предупредить пользователя звуком и прекратить работу устройства. В некоторых устройствах можно настраивать также громкость сигнала.

Эмаль Ever Clean в духовых шкафах Smeg гарантирует легкую очистку внутренней поверхности камеры. Эмалевое покрытие отличается очень мелкими порами и практически не впитывает жиры, которыми обычно загрязняются духовки. Благодаря подобным свойствам даже самые сильные загрязнения удаляются с поверхности очень легко: остаточно протереть ее влажной губкой с моющим средством, а затем вытереть насухо. Кроме того, эта эмаль чрезвычайно устойчива к высоким температурам и химическому воздействию. Для очистки не нужен отдельный режим: протереть поверхность можно, как только духовка остынет.

Функция выпечки в газовых и электрических духовых шкафах — одна из основных и наиболее востребованных. Кроме традиционного нагрева, производители предлагают специальные режимы выпечки при помощи горячего воздуха, позволяющего размещать сразу несколько противней на разных уровнях и даже при помощи инфракрасного гриля или гриля с конвекцией — они подойдут для приготовления больших плоских кексов или пирогов. Получить особенно мягкую и пышную выпечку позволяет добавление пара во время приготовления. Таблицы температур и рекомендованных режимов приводятся в инструкции к духовке.

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Тангенциальное охлаждение в духовых шкафах Smeg гарантирует, что боковины и фронт прибора не будут сильно нагреваться. Благодаря этому стоящая рядом кухонная мебель и бытовая техника не повреждаются, а пользователь не сможет обжечься о поверхность духовки, даже нагретой до максимальной температуры, или о панель управления. Система тангенциального охлаждения предусматривает образование воздушного потока при помощи специального вентилятора. Этот поток не позволяет горячему воздуху уходить за пределы духовки, а также исключает появление конденсата на дверце и ее запотевание.

Автоматическая очистка в пиролитических духовках Smeg представляет собой отдельный режим с очень высокой температурой, гарантирующий выжигание загрязнений без применения моющих средств. Ваше участие в удалении частиц пищи не требуется.

Функция очистки в духовых шкафах Smeg также реализуется и другими способами, но в каждом из них так или иначе нужно вручную удалять часть загрязнений. Каталитическая очистка предусматривает нанесение на внутреннюю поверхность эмали легкой очистки, разлагающей большинство элементов на воду и углерод. Очистка при помощи чистого пара — экономный и простой способ, позволяющий всего за 20-30 минут размягчить загрязнения, которые затем остается легко удалить с поверхности.

Технология «Холодная дверца» в духовых шкафах Smeg гарантирует безопасность при случайном прикосновении к дверце прибора и полностью исключает возможность ожога, а также защищает от повреждений рядом стоящую мебель. Температура дверцы при этом не превышает 50°С: такой уровень достигается благодаря многослойному остеклению и тангенциальной системе охлаждения. Внутренняя поверхность при тройном остеклении имеет специальный теплоотражающий слой. Высокоэффективный вентилятор позволяет поддерживать воздушный барьер вокруг духовки, не позволяя горячему воздуху выходить наружу.